Pancakes au lait de vache et d'avoine
Une recette avec 50% de lait végétal et 50% de lait animal pour se régaler sans complexe !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250g de farine de blé 50g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre doux 2 œufs 20cL de lait de vache 20cL de lait d'avoine1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel
Préparation:
1) Commencer par mélanger la farine et la levure dans un saladier.
2) Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
3) Creuser un puits et casser au centre les œufs. Ajouter le beurre fondu et un peu de lait de vache (environ 10 cL). Bien mélanger.
4) Ajouter ensuite progressivement le reste de lait de vache, puis le lait d'avoine et bien mélanger la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
5) Faire cuire les pancakes dans une petite poêle antiadhésive ou sur une crêpière : déposer une louche de pâte et étaler celle-ci de la taille d’un pancake. Attendre que des petites bulles se forment en surface (au bout de deux minutes à peine) et retourner le pancake pour le faire cuire à peine une minute sur son autre face.
6) A déguster tiède.
Astuces :
- Une recette sans temps de repos pour les gourmands pressés !
- Confiture, miel, chocolat, sirop d’érable ou fruits frais... Les idées ne manquent pas pour accompagner ces délicieux pancakes sucrés délicatement parfumés de vanille.
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Mots-clés: avoine, goûter, lait, lait végétal, pancake
Une portion (env. 150 g) :
Calories 304 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 41,2 g
Lipides 8,8 g
Publié par Juste un oeuf
