Spaghettis ricotta et petits pois
Un plat simple... mais tendrement gourmand !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Spaghettis en quantité variable selon les appétits 3 cuillères à soupe de Ricotta (fromage frais Italien) 2 cuillères à soupe d’eau tiède 70g de petits pois Persil séché Sel, poivre Vinaigre Balsamique pour la mise en assiette
Préparation:
1) Faire bouillir un grand volume d’eau salée et y plonger les pâtes. Cuire selon la durée indiquée sur le paquet.
2) Pendant que les pâtes cuisent, mettre la Ricotta dans une poêle à feu doux, avec l’eau tiède de façon à former une sauce crémeuse.
3) Egoutter les petits pois (s’ils sont en boite) ou les décongeler (s’ils sont surgelés), et les incorporer à la sauce. En garder quelques uns pour la présentation.
4) Saler et poivrer à juste hauteur et réserver.
5) Dresser les assiettes : faire un nid de spaghettis sur lequel on verse la sauce ; décorer des quelques petits pois restants non mis dans la sauce.
6) Saupoudrer le tout de persil séché et décorer l’assiette de gouttes de vinaigre Balsamique.
7) Servir bien chaud.
Astuces :
- Mon astuce pour ne pas que les pâtes collent une fois cuites : après les avoir égoutées, y verser une cuillère à soupe d’huile d’olive et les remuer pour répartir celle-ci.
- Des petits lardons cuits à blanc et dégraissés pourront être la bienvenue dans cette recette.
- Spaghettis ou tagliatelles... À vous de choisir !
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Mots-clés: pâtes, petits pois, ricotta, sauce, spaghettis
Une portion (env. 70 g) :
Calories 31 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 3,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Juste un oeuf
Merci beaucoup JeanMerode ! C'est vrai que c'est toujours une valeur sûre une bonne assiette de spaghettis
jeanmerode
une belle assiette de pates