Tagliatelles à la crème de parmesan et wasabi
Une recette gourmande et épicée !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de tagliatelles50g de beurre100g de parmesan râpé20cL de crème fraiche liquide2 cuillères à café de pâte de wasabiPersil fraisSel et poivre du moulin
Préparation:
1) Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d’eau bouillante salée en veillant à stopper la cuisson quand elles sont encore al dente.
2) Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle et y ajouter la pâte de wasabi.
3) Quand cela frémi, ajouter la crème fraiche et le parmesan râpé.
4) Laisser mijoter à feu doux, ajouter du persil ciselé, saler et poivrer à convenance.
5) Egoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle pour les mélanger avec la sauce. Faire revenir le tout quelques minutes.
6) Servir en assiettes bien chaudes en saupoudrant de parmesan et de persil ciselé.
Astuce :
Pour les amateurs de cuisine épicée, ajouter plus de pâte de wasabi à cette recette. Mais attention... goûter au fur et à mesure pour ne pas être surpris !
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Mots-clés: fromage, parmesan, pâtes, tagliatelles, wasabi
Une portion (env. 220 g) :
Calories 824 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 87,2 g
Lipides 37,1 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- Jubs a trouvé ça très bon.
Jubs
Bien, assez proche d'une sauce à la moutarde.