Toast d'aubergines marinées
Au café et au sirop d'érable
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 aubergine50g de feta40mL de café1 cuillère à soupe de sauce soja2 cuillères à soupe d’huile d’olive2 cuillères à soupe de sirop d’érable1 cuillère à soupe de paprika2 tranches de pain1 poignée de graines (tournesol, courge, pavot, sésame, lin...)Poivre
Préparation:
1) Commencer par couper les aubergines en rondellespas trop épaisses. Les disposer dans un plat allant au four.
2) Dans un bol, préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika et le café. Poivrer, bien mélanger et verser cette préparation sur les aubergines. Laisser les légumes s’imprégner de la marinade pendant 25 minutes environ.
3) Pendant ce temps, préchauffer le four à 200°C (th. 6/7)chaleur tournante.
4) Quand le four est chaud, enfourner les aubergines pour 30 minutes de cuisson. Les retourner pour bien les imprégner de marinade toutes les 10 minutes.
5) Faire torréfierlesgraines dans une poêle pendant quelques minutes à feu moyen. Réserver pour le dressage.
6) Faire toaster le pain.
7) Sur les tranches de pain grillé, disposer les aubergines cuites, parsemer et feta et terminer en saupoudrant de graines torréfiées.
8) Servir tiède.
Mots-clés: apéro, aubergine, café, sirop d'érable, sucré/salé, toast
Une portion (env. 210 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 27,0 g
Lipides 18,7 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Juste un oeuf
Merci beaucoup Motorola
Passe une belle journée !!!
motorola
c'est top bise motorola