Velouté de carotte blanche
Au lait de coco et au paprika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 oignon paille4 grosses carottes blanches2 pommes de terre20cL de lait de cocoHuile d’oliveGros selPaprika
Préparation:
1) Commencer par peler l’oignon, l’émincer et le faire revenir à l’huile d’olive dans une grande casserole.
2) Peler les carottes et les pommes de terre et les couper en cubes. Les ajouter dans la casserole quand l’oignon commence dorer et faire revenir le tout pendant quelques minutes pour que les légumes s’imprègnent du parfum de l’huile d’olive.
3) Couvrir d’eau à hauteur et faire cuire à couvert jusqu’à ce que les légumes soient tendres (vérifier la cuisson en les piquant avec une fourchette).
4) Mixer le velouté avec son eau de cuisson puis ajouter le lait de coco.
5) Faire revenir quelques minutes à feu doux et assaisonner de gros sel et de paprika justement dosés.
6) Servir bien chaud, décoré de poudre de paprika.
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Une portion (env. 260 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 18,3 g
Lipides 18,3 g
Publié par Juste un oeuf
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Juste un oeuf
Merci beaucoup Motorola, Dany33 et Notre amour de cuisine ! vous êtes trop gentilles
Notre am❤ur de cuisine
Très joli j'aime beaucoup
Dany33
Très appétissant ce velouté
motorola
un bon velouté bise motorola