Jagodzianki (petits pains sucrés polonais aux myrtilles)
Une recette d'accompagnement maison par Justyna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500gr de farine1 et 1/2 càc de levure de boulangerUne pincée de sel1 verre de lait (250ml)1 oeuf1/4 verre d'huile de tournesol1/2 verre de sucre8gr de sucre vanillé300gr de myrtilles
Pour badigeonner les pains: Sucre en poudre et eau chaude
Préparation:
Travailler les ingrédients pour obtenir une pâte élastique bien homogène (vous pouvez évidemment le faire avec une map, programme "pâte"). Laisser reposer une bonne heure afin qu'elle double de volume.
Travailler rapidement la pâte et diviser en 16 petites boules que vous laisserez encore reposer un quart d'heure.
Prendre chacune des boules et l'aplatir (à la main ou avec un rouleau à pâtisserie), déposer dedans une bonne cuillère à soupe de myrtilles (vous pouvez les mélanger avec du sucre auparavant, je ne l'ai pas fait, les miennes étant pour moi déjà assez sucrée), refermer en collant les bords.
Délicatement, former, en roulant, un ovale avec la pâte ainsi fourrée.
Déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou sur du papier sulfurisé.
Laisser lever les pains encore 45 minutes et enfournez à 220° pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille, mélanger le sucre avec quelques cuillères d'eau chaude et, à l'aide d'un pinceau, badigeonner les pains.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 53,4 g
Lipides 4,1 g
Publié par Justyna