Muffins Courgettes & Chocolat

Préchauffez le four à 180°C et préparez votre moule à muffin avec des caissettes en papier.

Au bain-marie, faites fondre le beurre coupé en dés et le chocolat.

Dans un cul de poule, fouettez l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

Petit à petit, incorporez la farine, la levure et la pincée de sel.

Lavez votre courgette et râpez-la finement. Ajoutez au mélange précédent.

Mélangez grossièrement et remplissez vos caissettes en papier.

Enfournez pour 25 min.

Laissez refroidir les muffins sur une grille et décorez les avec quelques vermicelles colorés.