Tiramisu Framboises & Spéculoos
Un vrai délice toute la famille en redemande - lélou
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250G de mascarpone 2 Oeufs entiers 100G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 200G de framboises surgelées 1 Paquet de spéculoos
Préparation:
Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante.
Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse. Réservez.
Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement au mascarpone avec une cuillère en bois.
Écrasez les spéculoos en petits morceaux et versez-les au fond des verrines. Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone. Selon la taille de vos verrines, vous pouvez faire plusieurs couches. Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre et ajoutez 1 ou 2 framboises sur le dessus.
Réservez au frais au moins 6h.
Mots-clés: framboise, mascarpone, spéculoos, tiramisu
Une portion (env. 110 g) :
Calories 254 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 14,3 g
Publié par A table avec Julie
55 commentaires
Maria
J'ai fais cette recette à plusieurs reprises, ça a toujours était un succès. Facile à réaliser dommage qu'il faut attendre 6h avant de pouvoir les déguster.
Julie
Dessert délicieux et facile à réaliser. Mes invités se sont régalés. Un grand merci
Lynda05
J'en ai fait hier : grand succès !
Merci beaucoup.
mamounette69110
Merci pour le tiramisu excellent!!! C'est la 2eme fois que je le fais et bcp de personnes dont ravis .. le trouve très très bon ..Marylou ou Mamounette69110
vata77
J'adore ce dessert. ...encore meilleur avec les framboises du jardin... merci
Anita90
Délicieux. A refaire
christine
c'est délicieux, recette à conserver.
Kapucine034
Ça change de l’ordinaire tiramisu au chocolat
Invité
Ho sa doit être bon
betty
Très appréciees de mes convives mais j ai réduis de moitié les doses de
sucre
recette a refaire delicieux