A table avec Julie

21 Recettes

Tiramisu Framboises & Spéculoos

Un vrai délice toute la famille en redemande - lélou

Recette de cuisine 4.87/5

4.9/5 (23 votes)

55 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250G de mascarpone 2 Oeufs entiers 100G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 200G de framboises surgelées 1 Paquet de spéculoos

Préparation:

Sortez vos framboises du congélateur et saupoudrez-les avec 30g de sucre. Mélangez et réservez à température ambiante.

Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeuf avec le sucre (70g), jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone à température ambiante et le sucre vanillé puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez lisse. Réservez.

Dans un autre bol, montez les blancs en neige bien ferme, avec une pincée de sel. Incorporer les délicatement au mascarpone avec une cuillère en bois.

Écrasez les spéculoos en petits morceaux et versez-les au fond des verrines. Ajoutez les framboises entières et recouvrez de crème de mascarpone. Selon la taille de vos verrines, vous pouvez faire plusieurs couches. Saupoudrez avec un peu spéculoos réduit en poudre et ajoutez 1 ou 2 framboises sur le dessus.

Réservez au frais au moins 6h.

Mots-clés: framboise, mascarpone, spéculoos, tiramisu

Une portion (env. 110 g) :
Calories 254 kcal Protéines 6,6 g Glucides 19,7 g Lipides 14,3 g

Publié par A table avec Julie

Ça a l'air bon !

55 commentaires

A table avec Julie

Merci Léo

vendredi, 14 mars 2014, 07:31 # -

Léo

Au top

jeudi, 27 février 2014, 11:19 # -

A table avec Julie

Merci

vendredi, 03 janvier 2014, 07:26 # -

Invité

Ca a laire mega bon ! G ate de tester

lundi, 30 décembre 2013, 16:57 # -

A table avec Julie

Effectivement, la quantité de framboises dépends de la taille de vos verrines

mardi, 17 décembre 2013, 07:30 # -

Invité

Merci pour cette délicieuse recette par contre j'ai mis beaucoup plus de framboise au moin 500g après sa dépend des verrine je pence merci beaucoup je recommande

lundi, 16 décembre 2013, 20:19 # -