Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre
Une recette de plat proposée par dhelia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnesune épaule d’agneau1 botte d’ail vert1 citronhuile de tournesolsel, poivre1 kg de pommes de terre2 œufs
Préparation:
1. Faire cuire l’épaule d’agneau à four th. 8 pendant 25 minutes puis réduire la chaleur.
2. Peler les pommes de terre, les laver et les râper.
3. Mélanger les pommes de terre et les œufs, saler et poivrer. 4. Faire chauffer 2 cuillères d’huile dans la poële, puis disposer des petits tas de pommes de terre et les aplatir pour faire des galettes. Faire cuire 15 minutes environ à couvert en retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud.
5. Découper l’aillet en petits morceaux.6. Quand l’agneau est cuit, le sortir du plat, déglacer avec le jus de citron, ajouter les aillets et faire cuire quelques minutes au four pendant la découpe de la viande.
Régalez-vous !
Mots-clés: agneau, pommes de terre, rôtire
Une portion (env. 310 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 36,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par dhelia