Génoise aux clémentines
Une recette de dessert maison par dhelia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
750G de clémentines3 Cuillères à soupe de liqueur d’orange60 G de beurre75 G de sucre roux3 Œufs100 G de sucre en poudre60 G de farine60 G de fécule1 Sachet de sucre vanillé1 Cuillère à soupe de levure chimique1 Pincée de sel1 Pincée de bicarbonate de soude
Préparation:
1. Eplucher les clémentines, détacher les quartiers et supprimer les filaments blancs. Les mettre à macérer avec la liqueur 30 minutes.
2. Enduire un moule à manqué avec le beurre ; le saupoudrer de sucre roux et le mettre au réfrigérateur.
3. Fouetter vigoureusement les jaunes d’œufs avec 3 cuillères à soupe d’eau chaude. Ajouter le sucre en poudre et le sucre vanillé.
4. Mélanger la farine, la fécule, la levure et le sel et les incorporer à la préparation.
5. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de bicarbonate de soude, les incorporer peu à peu au mélange en évitant de les casser.
6. Sortir le moule du réfrigérateur et disposer au fond les quartiers de clémentines en formant une rosace.
7. Verser la pâte dans le moule.
8. Cuire à four chaud (th. 7) pendant 25 minutes.
9. Laisser tiédir le gâteau avant de le démouler délicatement.
Régalez-vous !
Mots-clés: genoise, mandarine (ananas, pommes)
Une portion (env. 210 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 48,9 g
Lipides 10,6 g
Publié par dhelia
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Invité M.V a trouvé ça très bon.
3 commentaires
Invité M.V
avec une mousse au chocolat ce doit être succulent.
Mirabelle 54
Dommage qu'il n'y ait pas de photo car cela doit être aussi joli que bon !
ma truffe
ca m'a l'air délicieux ,merci