Ce bun, on ne le trouve pas justement ! Tu peux trouver de nombreux pains de substitution comme la baguette, le pain viennois, ou même les pains appelés « pains à hot dog »… Mais aucun n’est le VRAI pain ou « bun » en anglais, proposé sur les chariots à hot dog que l’on trouve à chaque coin de rue à New York, ou dans les grandes surfaces américaines. Les pains américains sont beaucoup plus moelleux mais sans pour autant être sucrés comme de la baguette viennoise…
Tu n’as peut-être jamais mangé un hot dog new-yorkais mais je peux t’assurer que le pain fait vraiment la différence et tu préfèreras largement ton sandwich avec cette recette qu’avec des pains achetés en magasin. Ingrédients pour le pain à hot dog (pour une dizaine de pains à hot dog) ** 680 g de farine type 55 ** 2 cuillères à café de levure boulangère instantanée ** 4 cuillères à soupe de sucre en poudre ** 2 cuillères à café de sel ** 50 g de beurre ** 15 cl d’eau ** 20 cl de lait ** 4 jaunes d’œufs
kalagann31
Recette du pain à HOT-DOG New-Yorkais
Recette du Pain à Hot Dog New Yorkais
Les Vrais Buns Américains
Tu n’as peut-être jamais mangé un hot dog new-yorkais mais je peux t’assurer que le pain fait vraiment la différence et tu préfèreras largement ton sandwich avec cette recette qu’avec des pains achetés en magasin.
Ingrédients pour le pain à hot dog
(pour une dizaine de pains à hot dog)
** 680 g de farine type 55
** 2 cuillères à café de levure boulangère instantanée
** 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
** 2 cuillères à café de sel
** 50 g de beurre
** 15 cl d’eau
** 20 cl de lait
** 4 jaunes d’œufs
Préparation de la pâte à hot dog