Blanc de poireau , tomates vinaigrette et tranche de pain à l'ail grillée
Une recette d'entrée proposée par kalimero60
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 poireaux2 tomates2 échalottesciboulettetranches de pain ( Campagne ou Baguette)ail semouleselpoivre 5 baies huile d'olive et olives (noire ou verte)
Préparation:
Couper vos poireaux laver les à l'eau claire et ne garder que les blancs,. Faire cuire dans de l'eau salée 20 mn, égoutter et laisser refroidir. Ensuite les prendre et les fendre 2 ou3 fois dans le sens de la longueur à 2 ou 3 cm du coté des racines, laver vos tomates inciser la peau et les plongées dans l'eau bouillante 10 sec, enlever la peau et les coupées en rondelles ensuite prendre les tranches de pain verser un filet d'huile d'olive, parsemées les d'ail semoule, sel, poivre et faire griller à la poêle sans matière grasse ou les passées au gril jusqu'à coloration.
Hacher finement les échalotes et la ciboulette. Garnir vos assiettes ou votre plat de vos poireaux "en éventail", ajouter les tomates, les échalotes et la ciboulette, saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, décorer avec les olives entières (ou en rondelles) et les tranches de pain encore chaudes.
Publié par kalimero60
6 commentaires
JEAN-MARIE
vendredi 13juin 2014
je les fait ce midi très bon
kalimero60
Merci à toi signe-deco,tu est "mimi" , je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end Bizzzzzzz
Signe-Déco
Excellante idée, fraîche ethaute en couleurs. bises
kalimero60
Merci Mesdames pour votre petit comm....... je vous souhaite une bonne journée et un bon week......en même temps, espéront qu'il fasse beau pour ton barbeuq peche !!!!!!!!!
catounette
Léger léger et bon,idéale ta salade pour les hanches et le plaisir gustatif,merci,bonne journée
peches
Wouaah. Super, je fais un barbecue demain, je te pique ta recette et la présentation est très belle. Merci Kalimero.