Pain ou pâté forestier aux foies de volaille
Une recette de plat facile par kalimero60
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 g de champignons de Paris1 jus de citron1 jaune d'œuf400 g de chair à saucisse500 ml de chapelure1 petit bouquet de persil1 cc de sel1/2 cc de poivre4 petits foies de volaille (+/- 250 g)cornichons et oignons confis (décor)
Préparation:
Otez le bout terreux des champignons et lavés-les, coupez les en 4 et les mixés avec le jus de citron, le jaune d'oeuf et le persil.
Mélangez la chair à saucisse et la chapelure à la fourchette, salez et poivrez bien cette farce.
Sur une planche coupez les foies en dés de 1 cm d'épaisseur et mélangez-les à la farce.
Bien tassez cette préparation dans un plat micro-onde, mettre le couvercle et faire cuire à puissance maximum 2 fois 10 mn entrecoupées de 5 mn de repos.
Laisser complètement refroidir avant de servir et décorez de cornichons et de petits oignons confits.
Ou congelez directement le plat sans le décor, se conserve au congelateur 4 mois sans problème.
Mots-clés: chair à saucisse, Foies de volaille, pâté forestier
Une portion (env. 140 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 15,1 g
Glucides 47,9 g
Lipides 16,4 g
Publié par kalimero60
4 commentaires
Invité
vais le faire sa dois etre bon
Signe-Déco
Super ta recette bises.
soizic45
BONNE RECETTE MONSIEUR COMPLIMENTS! BONNE JOURNEE
catounette
Une terrine gourmande et facile,merci kalimero