Ronde d'oeufs de caille et toasts au foie gras.
Une recette d'entrée inventive par kalimero60
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Feuilles de salade verte3 Oeufs de cailleOeufs de lump noir et rouge3 Toasts briochésFoie gras en tranche ou mousse de foieVinaigretteSelPoivreBeurreCiboulette.
Préparation:
Laver et egoutter les feuilles de salade, allumer le grill de votre four et y mettre vos toasts à griller sans trop de coloration et reserver au chaud, prendre vos assiettes y deposer un lit de salade et arroser de vinaigrette, decouper des tranches de foie pas trop epaisse et les deposes sur vos toasts ou beurrer vos toasts avec de la mousse de foie si cela est le cas. Prendre un poele à blinis et la faire chauffer avec un peu de beurre, casser les oeufs de caille en repartissant les jaunes dans la poele, saler, poivrer et deposer sur la salade quant ils sont cuits, decorer avec les oeufs de lump et de la ciboulette emincée.
Publié par kalimero60
5 commentaires
janeton
c'est une assiette de fête !5/5 et bravo bizzzzzzzz M J
catounette
Je vois que tu as du temps pour faire des petits repas gourmands à ton épouse! la veinarde,moins drôle pour toi mais ça va se remettre tout soucement,bisous
kalimero60
Merci pour le petit mot........bon dimanche
soizic45
merci monsieur KALIMERO très heureuse de vous revoir après les douleurs que vous avez eut et je vous comprends j'ai moi même une prothèse de genou et la réeducation est terrible je vous souhaite bon courage il faut laisser le temps au temps . je vous embrasse bon dimanche
kitkat
très joliment présenté ! et c'est une très bonne idée de faire les oeufs de caille "au plat"