Tartelettes tomates/chèvre et petits soufflés au fromage

Une recette de tarte proposée par kalimero60

  • Recette de cuisine 4.57/5
4.6/5 (7 votes)
6 Commentaires
112

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour les tartelettes:1 pâte brisée du commerce2 tomates1 chèvre lingotsel,poivre,huile d'olivethym deshydraté
Pour les soufflés:2 gros oeufs75g d'emmental ou gruyere râpé30g de beurre30g de farine20 cl de laitnoix de muscade2 tomates et 1 poivron jaune

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).


Faire chauffer de l'eau, y tremper les tomates incisées à la base, 10 sec et retirer leur peau, les coupées en petits cubes, de même que le chèvre.


Mettre le tout dans un saladier arroser d'huile, saler, poivrer. Découper des ronds de pâte pour garnir les moules préalablement beurrés et farinés, mettre du thym juste avant d'enfourner.


Beurrer les moules à soufflé, chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 min. Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.
Retirer la casserole du feu. Séparer les blancs et les battre fermement avec une pincée de sel.
Dans la casserole refroidie, ajouter les jaunes d'oeufs un à un, puis le fromage râpé.
Mettre une pincée de muscade, poivrer. Saler peu car le fromage contient déjà du sel.
Incorporer les blancs d'oeufs battus en mélangeant délicatement.

Verser dans les moules jusqu 'au 3/4.

Enfourner pendant 20 mn minutes.

Servi avec une tomate et des frites de poivrons jaunes crus.


Bon appétit.




Mots-clés: Chèvre, Fromage, Soufflé, Tomates

Une portion (env. 600 g) :
Calories 1059 kcal   Protéines 23,8 g   Glucides 83,4 g   Lipides 59,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

mijane

5 coeurs pour cestartelettes ,bonne soirée

Justine-cuisine (ephemer)

MERCI, sa à l'air délicieux !!

melayers

bonjour mon poussin une bonne recette bien gourmande hummm!!! bisousss

vece helena

j'adore, en voila une de + pour ma colection. bonne journée

khadyja

tartelettes salées,soufflés quel merveille,biz,bonne soirée

catounette

2 plats d'un coup,j'aime les deux,merci,bises

Ils ont envie d'essayer

 112Invité, Invité et 110 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.