Soupe à l' oignon du Nord à la Dunkerquoise
Soupe façon CHTI qui est réputée au carnaval de Dunkerque
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
8 oignons moyens 3 à 4 patates assez grosses 2 gousses d' ail 3 gousse d' ail pour les tartines de pain grillés 1 c à soupe de farine 100 gr de beurreBouquet garni20 cl de vin blanc sec Fromage râpé 24 tranches de baguette 1 bouillon de poule
Préparation:
Faire revenir vos oignons dans une cocotte avec l ' ail avec le beurre.
Lorsque les oignons ont bien dorés mettez y vos pommes de terre couper en cubes.
Metter la farine melanger et verser 1 demi litre de bouillon le vin blanc afin de recouvrir le tout avec bouquet garni (thym et laurier).
Pendant ce temps trancher votre pain soit au gril pain ou soit au four.
Les frotter d' ail.
Une fois votre soupe cuite vous pouver soit la passer au mixer ou la laisser tel quelle.
Faire gratigner votre soupe dans des bols special four et surtout n' oublier pas de mettre votre fromage râpé c tres important !
Une fois que ca gratigne ca y est c' est bon.
Bon appétit
Lorsque les oignons ont bien dorés mettez y vos pommes de terre couper en cubes.
Metter la farine melanger et verser 1 demi litre de bouillon le vin blanc afin de recouvrir le tout avec bouquet garni (thym et laurier).
Pendant ce temps trancher votre pain soit au gril pain ou soit au four.
Les frotter d' ail.
Une fois votre soupe cuite vous pouver soit la passer au mixer ou la laisser tel quelle.
Faire gratigner votre soupe dans des bols special four et surtout n' oublier pas de mettre votre fromage râpé c tres important !
Une fois que ca gratigne ca y est c' est bon.
Bon appétit
Publié par La Fée cuisine
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Ch'ti Marmiton
je ne connaissais pas, merci pour le partage
La Fée cuisine
Merci Ma truffe 2
Ma truffe 2
trop bon !!!!!!!!!!!!!!!!!