Gunkan sushis de courgette aux crevettes grises
Une recette d'entrée proposée par KandS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Petite courgette turque1 Petite courgette verte150 G de riz à sushis200 Ml d'eau125 G de crevettes grises1 Citron vert4 Cuillères à soupe d'huile d'olive1 Échalotte4 Branches de persil frais2 Brins de cibouletteSel PoivreWasabi
Préparation:
Marinade
Eplucher et émincer finement l'échalotte.
Ciseler le persil.
Dans un bol, ajouter l'huile d'olive, le jus du citron vert, l'échalotte, le persil, le sel et le poivre.
Mélanger.
Verser les crevettes grises dans la marinade.
Réserver au réfrigérateur durant 2 heures.
Gunkan sushis
Cuire le riz selon les indications.
Couper des fines lamelles de courgette à l'aide d'une mandoline.
Les réserver sur une assiette et les recouvrir d'un film alimentaire afin qu'elles ne se dessèchent pas.
Pour pouvoir réaliser les sushis, il est important d'avoir les mains légèrement humides, car le riz est très collant.
Façonner les gunkan sushis en pressant le riz dans la paume de la main.
Entourer-les d'une lamelle de courgette.
A l'aide d'une cuillère à café déposer délicatement les crevettes marinées sur le riz des gunkans.
Vous pouvez suivre mes réalisations sur : http://knifenspoon.blogspot.be/
Une portion (env. 580 g) :
Calories 641 kcal
Protéines 17,3 g
Glucides 57,8 g
Lipides 28,9 g
Publié par KandS
5 commentaires
Rosy
Courgette turc ,je ne connais pas mais bonne recette, j'adore les crevettes grises
quand ,je vais en belgique j'adore manger les tomates garnies de crevettes très vieille spécialitées chez vous
melayers
c'est tres jolie et bien bon humm!! agréable à regarder et à degusté bonne soirée bisou
Mirabelle 54
Tout ce que tu réalises me fait saliver, c'est trop beau, c'est inventif, et cela doit ête bon.
Encore une fois BRAVO
Tu es d'un niveau vraiment supérieur en cuisine.
C'est gentil à toi de nous présenter tes oeuvres !
Bonne soirée
choupette two
très jolie présentation !! bravo
campanule
très belle recette,merci pour le partage et bon dimanche