Mousse de Marrons au Baileys®, façon MaronSui's
Une recette de dessert originale par KandS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
154 g biscuits "digestive" (soit 10 biscuits)20 g de noix concassées20g de flocons d'avoine100g de purée de marrons300 ml de crème liquide épaisse1 cuillère à café de sucre semoule1 sachet de sucre vanillé40 ml de Baileys®
Préparation:
Réduire les biscuits en poudre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Ajouter les noix concasées et les flocons d'avoine à la poudre de biscuits. Bien mélanger.
Disposer 3 cuillères à café de mélange dans chaque verrine.
Arroser la poudre de biscuit d'une cuillère à café de Baileys®.
Dans une casserole, faire chauffer à feu très doux la purée de marron avec 100 ml de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à café de Baileys® et le sucre semoule. Bien mélanger afin d'obtenir un appareil fluide.
Laisser refroidir. Réserver.
Dans un cul-de-poule, verser la crème liquide et le sucre vanillé et monter la crème en chantilly ferme.
Ajouter délicatement, avec une maryse, le mélange purée de marrons et crème fraîche à la chantilly.
Verser la préparation dans les verrines à l'aide d'une poche à douille.
Vous pouvez suivre mes modestes réalisations sur : http://knifenspoon.blogspot.be
Une portion (env. 100 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 23,3 g
Lipides 10,1 g
Publié par KandS
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
mamielilou
Demain soir 31 décembre je vais faire des heureux avec cette recette.Merci pour le partage. BONNE ANNEE 2013 A TOUTES
campanule
dessert très très beau,original et très belle présentation,merci pour le partage et de très bonnes fetes de fin d'année
Mirabelle 54
Même si je n'ai pas encore testé, je triche, je t'envoie 5 coeurs d'office,ton dessert est comme à son habitude raffiné et goûtu. Je n'avais pas d'idée pour utiliser la purée de marrons que j'ai à la maison donc en voici une bonne de trouvée grâce à toi. Passe de très bonnes fêtes de fin d'Année. La St Nicolas est passée par chez nous !!
Dominique
je ne la mets pas dans mes recettes préférées car là où j'habite actuellement, il n'y a pas tous les ingrédients, mais c'est très tentant. Et super bien présenté.