PAIN AU BEURRE ANTILLAIS
Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Kg de farine, 300g de beurre,2oeufs,3 sachet de levure sèche (de préférence super active,1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de capre)d'eau, 1 petit verre de lait.
1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer.
Se mange avec un chocolat chaud : 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maizéna ou crême ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron.
Préparation:
Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler.
Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros patons et 2 plus petits. Avec 3 gros patons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres patons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur.
Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180° 20 minutes.
Chocolat antillais :
Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir.
Bonne dégustation !!!!!
Mots-clés: pain
Une portion (env. 130 g) :
Calories 7 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kanel
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
101 commentaires
Rita
bonjour,
tout d'abord, merci pour ce partage.je tiens à vous dire merci car jusqu'à maintenant je faisais toujours des pains au beurre et cela ne me satisfaisait jamais et j'ai découvert votre recette et la, je peux vous dire que c'est la réussite totale, mon pain au beurre gonfle comme je veux et est moelleux. A la maison il disparait en moins d'une heure, en deux jours, j'en ai déjà fait deux. Alors merci, merci pour ce partage et bonne continuation.
Invité
Tres bon contrairement aux autres recette que j ai fais c elle ci est une réussite.
Nora
Bonjour, merci pour ta recette,je viens de le mettre au four. Comme le dit si bien les autres facile et rapide à faire.
Elise
Bonjour c est une recette facile rapide et delicieuse je l adopte
Elise
Pour la premiere fois que je fais un pain au beurre, cette recette est très facile et rapide à faire.
Au moment où j ecris il est dans le four et il parait tres bon j espere qu il sera delicieux je n en doute pas merci
jacquie
bonjour
ta recette a vraiment l'air d'etre la bonne recette classique de coup je vais la faire aujourd'hui, car je dois préparer des pains au beurre pour la communion de ma fille . Seulement je voudrais faire le coeur comme ta présentation. Pourrais tu me guider STP ?
noreline
tres jolie
Rebecca
J'ai fait ta recette avec mes loulous c'est encore dans le four et ça sent trop bon. Je sens qu'on va se régaler.
Rebecca
Bon je m`attaque à ta recette avec mes loulou... verdicte de quelques heures
Muriel
C'est une recette extra que je recommande à mes amis.