PAIN AU BEURRE ANTILLAIS
Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Kg de farine, 300g de beurre,2oeufs,3 sachet de levure sèche (de préférence super active,1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de capre)d'eau, 1 petit verre de lait.
1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer.
Se mange avec un chocolat chaud : 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maizéna ou crême ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron.
Préparation:
Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler.
Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros patons et 2 plus petits. Avec 3 gros patons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres patons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur.
Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180° 20 minutes.
Chocolat antillais :
Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir.
Bonne dégustation !!!!!
Mots-clés: pain
Une portion (env. 130 g) :
Calories 7 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kanel
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101 commentaires
Invité
je te remercie knel je vais vite imprimer ta recette afin de la mettre en pratique. Elle est différente de la mienne qui elle me donne un pain au beurre croustillant.
tigresse
Vraiment délicieux. Recette faite pour tout le monde. Pour une première c est réussi. Je l adopte. Merci.
Guadeloupe
Recette simple et résultat parfait. Merci pour cette recette c'est celle ci que je vais garder.
Invité
impeccable !!!
kanel
Si vous ne trouver pas la poudre ancelli épaisir avec de la maizena
aurélie
Depuis deux ans je la fais celle la et je ne men lassse pas ... un vrai délice
Invité
bonjour,j'aimerais faire ce chocolat, mais je ne sais pas ce que vous appeler la poudre ancelli, et ou le trouver svp... Merçi.
INaissara
C ma soeur qui m'a convaincu de faire ta recette et franchement je suis trop contente car c réussi
alexandra
Je l'ai fait hier trop bon!!!
Mais moi g mis de la levure boulangere du coup il a super bien gonflé enorme le pain et bien aeré
Merci pr nous avoir partagé ta recette je ne vai plus en changer
lilynn
C trop bon avec de l arome vanille et orange c trop trop trop bon