PAIN AU BEURRE ANTILLAIS
Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1Kg de farine, 300g de beurre,2oeufs,3 sachet de levure sèche (de préférence super active,1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de capre)d'eau, 1 petit verre de lait.
1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer.
Se mange avec un chocolat chaud : 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maizéna ou crême ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron.
Préparation:
Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler.
Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros patons et 2 plus petits. Avec 3 gros patons faire une tresse recommencer avec les 3 autres gros et former un coeur avec les 2 tresses obtenues. Allonger les 2 autres patons restant en roulant sous les mains et aplatir fendiller un bord avec un couteau et enrouler pour faire un fleur. Disposer les deux fleurs obtenues au extrémités du coeur.
Mélanger un peu d'essence de vanille à un oeuf et dorer le pain au beurre ; Enfourner à 180° 20 minutes.
Chocolat antillais :
Faire chauffer le lait avec un morceau de cannelle, de la vanille en poudre ou en gousse et du zeste de citron, ajouter le lait sucré en remuant puis le chocolat délayé préalablement dans du lait froid en remuant. Diluer 2 c à s de poudre ancelli dans un peu d'eau et incorporer en remuant au chocolat. Une fois assez épais mais pas trop étteindre le feu. Laisser tiédir.
Bonne dégustation !!!!!
Mots-clés: pain
Une portion (env. 130 g) :
Calories 7 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kanel
Votes
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101 commentaires
Invité
J'ai essayé et c'est très bon!!!
Invité
super recette
antoinette
tres bonne recette
Marie
Très bon, j'ai fais avec de la farine aux céréales et ma fille de 1 ans ne voulait même pas partager avec son papa
Toulon
c'était trop bon !
gladys
Merci kanel pour ta recette que je vais adopter
Invité
super bon comme d'habitude ^_^
Invité
bien
Audrey
Pour mon premier pain au beurre j'ai testé cette recette et c'est un vrai régale! Meme ma mère est conquise. Par contre la prochaine fois je mettrais moins de sucre car ca lui donne un gout un peu trop brioché.
melynda
bonne recette j'ai réussis