" Bizcocho de melocoton" ( Biscuit aux pêches...)

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

JUs d'1/2 citron...
1/8 de litre d'huile de tournesol...
150 grms de sucre...
20 grms de cassonade ( pour la finition...)
1c.c. de vanille liquide ou 1 st. de sucre vanillé...
1 Pincée de sel...
3 Oeufs...
250 grms de farine...
100 grms de maïzena...
1 st. de levure chimique...
1/2 c.c de canelle...
4c.s. de lait...
1 Grande boîte de pêches au sirop égoutté...

Préparation:

Bien mélanger.... Sucre... Canelle... Jus de citron... Huile... Vanille.. La pincée de sel.... 2 à 3 minutes avec le mixer...

Les oeufs entiers....

Progressivement la farine et la levure.... (mélangées ensembles...)... La pâte est assez épaisse...

Recouvrir la plaque à four de papier sulfurisé...

Bien étaler la pâte...

Saupoudrer avec la cassonade....

Poser les 1/2 pêches....

Préchauffer le four à 220°....

Cuire à 170°....