" Cordons bleus.... d'escalopes de poulet à la vapeur...."....

3 Escalopes de Poulet2 OeufsJambon blanc1 Oignon émincé3/4 de poireau1 boÎte de champignons émincésSelPoivreChumichurriAil semoule

Rissoler l'oignon et le poireau. Émincés.... dans un filet d'huile d'olives...

Puis les champignons égouttés...

L'ail semoule... Le chumichurri.... Sel... Poivre...

Jambon blanc...

Les oeufs...

Farcir les escalopes...

Replier et fermer à l'aide de cures dents...

Cuire à la vapeur... Dans le haut du couscoussier...

Cuire 10 minutes environ depuis la première vapeur...

Retourner les cordons bleus.... Saler et poivrer...

Finir la cuisson... Servez....