Escalopes de poulet à la crème ...champignons de paris.... accompagnées de riz thaï parfumé au jasmin...

Faire revenir les escalopes dans un peu d'huile d'olives... Bien dorées..

Dans la même poële faire revenir les champignons bien égouttés avec l'ail semoule... Sel et poivre...

Rajouter le fond de veau dilué dans l'eau chaude... Remuer... puis les escalopes et la crème fraîche....... Lorsque la crème commence à bouillir... Baisser le feu et rajouter le lait... (Goûter et ressaler si nécessaire).

Cuisson du riz. Faîtes revenir dans un peu d'huile d'olive... Un trentaine de secondes la feuille de laurier....

Mettre votre riz et le faire revenir une minute.

Ajouter l'eau... Saler.. une fois votre riz cuit (nous on l'aime "al dente"..) ajouter une bonne noix de beurre...

Vous n'avez plus qu'à garnir votre assiette.... Bon appétit...