" L'Aile ou la Cuisse..." ...(Film)... Pollo al Jerez...( Poulet...)

Bien rincer le poulet sous l'eau froide... Essuyer avec du papier absorbant...

Couper chaque cuisse en deux...

Saler.... et badigeonner de moutarde forte de dijon...

Faire dorer les morceaux des deux côtés avec de l'huile d'olives...

Verser le verre de Jerez...

Attendre que l'alcool s'évapore... (environ 1 minute...).

Baisser le feu... Cuire une quinzaine de minutes...

Ajouter la boîte entière de champignon (non égouttée...).

J'ai rajouté un peu d'eau chaude... Pour avoir un peu plus de sauce pour accomoder avec les pâtes fraîches...

Couvrir et finir la cuisson à feu doux...

Que les meilleurs gagnent...

 Bonne chance...