Quiche surprise .. pour les petits et les grands...

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

P.D.Terre coupées en fines lamelles...
Courgettes en lamelles...(ici des congelées...)
Sel...Poivre...
Huile d'olives...
20 cl. de Crème à 30%
2 Oeufs
Gruyère râpé...
Chorizo en fines tranches...
4 à 5 Rondelles de bûche de chèvre...

1 Pâte brisée pure beurre...

Préparation:

Dans un peu d'huile d'olives.... Rissoler les lamelles de p. d. terre... Sâler... 5 minutes à feu fort en remuant de temps en temps.... Puis 5 minutes à feu doux avec le couvercle....

Le chorizo.... Cuire 30 secondes en remuant doucement...

Sur du papier absorbant... Puis réserver...

Dans la même poêle procéder de la même façon pour les courgettes...

Piquer à la fourchette le fond de tarte brisée...

Pommes de terre chorizo...

Courgettes...

Dans un shaker... Bien mélanger les oeufs... La crème fraîche sel et poivre à votre convenance...

Versr sur les légumes... Ainsi que 4 à 5 rondelles de bûche de chèvre...

Four préchauffé 200°... Cuire 25 minutes environ... Bien dorée...