Velouté de tomates p.d.terre à la " Kapi"...

Faire rissoler l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olives... Avec 3 à branches de coriandre fraîche ciselée...

Ajouter la feuille de laurier..

Le jambon cru...

La boîte entière de tomates pelées.... De 425 ml...

Ecraser les tomates à la spatule de bois... Ajouter le maggi émiétté...

Laisser mijoter un petit peu.... Ajouter sel... Les pommes de terre coupées en morceaux... Bien mélanger...

Couvrir d'eau chaude... Et porter à ébullition 10 bonnes minutes...

Prélever du bouillon et réserver le...

Terminer la cuisson couvert à feu doux...

Mixer le tout et ajouter peu à peu (tout en mixant) le bouillon chaud réservé jusqu'à obtenir le velouté désiré...

Servir avec 1 noix de beurre... Poivre du moulin et du gruyère râpé...

 BON PROVECHO.... !!!!