"Albondigas salsa de Azafran....con Patatas..."..( Boulettes de viande .... à la crème et P.D.Terre sautées....)
Je garde en plus tes photos sont superbent - katcelau
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Viande hâchée de boeuf...(500 grms...)
1 Oeuf...
Persillade...
10 cl de lait...
Chapelure...
Farine...
500 ml de crème fraîche à 30%
500 ml de bouillon fait maison...
Safran ou colorant ...
Sel...Poivre...
1 c.s. d'origan...
1 feuille de laurier...
1 Maggi...
Huile d'olives...
Préparation:
Dans un récipient...
Viande hâchée...
Lait...
Persillade...
L'oeuf...
Sel... Poivre...
Bien mélanger...
Ajouter peu à peu la chapelure.... Farce maléable non collante...
Façonner les boulettes avec les mains humectées d'eau.... Les enfariner...
Les dorer des deux côtés dans l'huile d'olives...
Préparer le bouillon...
Dans une casserole... Porter à ébullition...
500 Ml d'eau...
+ Le laurier... L'origan... Le maggi émietté... Le zafran ou le colorant...
Puis baisser le feu... Couvrir durant 10 minutes environ....
Verser la crème fraîche... En remuant bien pour bien l'incorporer...
Ajouter les boulettes...
Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement de la sauce...
Couper les pommes de terre en dés et les frire dans la même huile que les boulettes...
Publié par Kapiluka
14 commentaires
hanor
excellente recette,,je la garde bises
CreMina
j'en doute pas 1 instant ! j'ai le safran et le colorant , me reste plus qu'à les faire , ciaoo
Kapiluka
Bonsoir Crémina....Tu me diras ça...? la sauce est succulente... vraiment délicieuse et les boulettes onctueuses....Il me reste quelques boulettes que j'accompagnerai demain avec un peu de riz blanc...Bonne soirée.... Besikos...
CreMina
ola kali que tal ? je prend ta recette, ça me plaira j'en suis certaine , besito