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Ailes de Raie en sauce tomate aux câpres... accompagnée de frites maison....

Une recette de plat très facile par Kapiluka

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
9 Commentaires
396

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg. de Raie ( Congelée elle est super bonne... et ne sent pas l'amoniaque...comme souvent la fraîche).1 boîte moyenne de tomate concentrée.1 boîte de pulpe de tomate( en purée).1 oignonfeuilles de laurier1/2 verre de vin blanc.1 petit pot de câpresFarine ( pour saupoudrer les ailes de Raie.).

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir l'oignon très fin.. Dans de l'huile d'olives. Une fois doré rajouter le laurier... Puis à continuation y mettre le concentré de tomate et le faire bien revenir... Pendant 5 bonnes minutes sans cesser de remuer.... Y mettre également un carré de sucre (Pour enlever l'acidité de la tomate). Puis le 1/2 verre de vin blanc.... Laisser à ébullition 1 à deux minutes sans cesser de remuer.. UnMaintenant ajouter la pulpe de tomate... Sel poivre.... Si vous voyez que la sauce est tropp épaisse.... Rajouter un verre d'eau..... Et laisser cuire à petit feu.... 5 minutes avant la fin de la cuisson mettre le petit pot de câpres en laissant un peu de vinaigre.


Pendant ce temps... Bien sécher les ailes de raie avec du sopalin... (je les ai coupées en deux car elles étaient trop grandes...). Les enfariner.. Et les faire frire dans une poêle avec de l'huile d'olives... (Il faut qu'elles soient bien croustillantes...


Les rajouter dans la sauce tomate....


A part faîtes quelques frites maisons pour accompagner.... (celà change un peu du riz... Et les enfants vont adorer.... C'est une bonne façon de leur faire manger du poisson.... Vue qu'il a une chair blanche ferme.. Très fine au goüt. Et que ne ce sont pas des arrêtes... Mais du cartilage)...


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Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Invité

Je mets des cornichons à la place des câpres

jeudi, 14 novembre 2019, 22:11 # -

Invité

Excellent !!!

vendredi, 17 novembre 2017, 20:03 # -

Lili

C'est un délice !!! Merci beaucoup !!!

samedi, 28 octobre 2017, 12:34 # -

Invité

Excellent !!!

samedi, 28 octobre 2017, 12:16 # -

fanfan

Bonsoir,
C'est un site qui nous a plagier nos recettes et surtout nos photos , mais pas d'inquiétude l'admin s'en occupe !
Bonne soirée

lundi, 07 juillet 2014, 21:03 # -

fanfan

Recette et PHOTO sur : astuces-cuisine. Com

vendredi, 04 juillet 2014, 15:37 # -

muriel

exelent.merci.j'avais pas d'oignons,ai mis de l'ail.vraiment tres bonne recette.

lundi, 26 mai 2014, 11:30 # -

Kapiluka

Moi je suis simplement une Maman qui aime régaler mes enfants que j'adore..... cuisiner... et faire de la pâtisserie..est une passion... j'aime essayer de nouvelles recettes... de n'importe quel pays.... au moins c'est varié... et le moment du repas est agréable.... Merci ... ça me fait très plaisir et me donne envie de continuer à vous faire découvrir de nouvelles recettes....Bonne journée.... " Un Besito"

lundi, 05 décembre 2011, 12:23 # -

francisca07

pas mal tes recette car moi je suis chef a domicile je vais faire quelque de tes recettes merci kapiluka

dimanche, 04 décembre 2011, 23:20 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    francisca07 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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 396Invité, Invité et 394 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.


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