" Cassolettes individuelles d'endives au jambon ...."
Une recette de plat inventive par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Endives...
Jambon blanc...
1/2 oignon émincé finement...
Beurre... Huile...
1 feuille de laurier...
1 Pointe de muscade ( Facultatif....pour ceux qui aiment...)
2c.s. de farine...
30 cl de lait...( environ...)
Gruyère râpé...
Quelques gouttes de jus de citron...
Sel et Poivre...1 morceau de sucre
Préparation:
Bien nettoyer les endives.... Enlever les première feuilles abîmées... Etc...
Les ébouillanter... Environ une vingtaine de minutes.. Dans de l'eau salée... Et légèrement citronnée... Et le morceau de sucre....
Bien les égoutter pour enlever un maximum d'eau...
Faire revenir l'oignon et la feuille de laurier... Avec un peu de beurre et d'huile....
Ajouter la farine...
Continuer la cuisson en remuant bien... Pour la cuire... 2 à 3 minutes.... Sans cesser de remuer à feu doux...
Verser le lait peu à peu... Tout en remuant... Jusqu'à ce que la béchamel commence à épaissir...
Le sel... Le poivre... La noix muscade... (Opcionel... Pas pour moi...).
Enrouler chaque endive de jambon blanc...
La béchamel...
Le gruyère râpé...
Four à 200°..... 20 à 25 minutes....
BON DIMANCHE........ !!!
Publié par Kapiluka
8 commentaires
coudecoeur
Je l'ai testé . Très bon et facile à faire.
Soua
Bonjour Kapiluka!!! Je viens de faire votre recette, je vous dit MERCI car c'est EXCELLENT
Cré@tions M@rie
Waouh !
Soniflex
Mmmmmm j'adore!
Mirabelle 54
Un plat bien rustique comme on les aime !
Dominique
C'est le plat préféré de mon mari mais je ne mets pas de béchamel pour qu'il ne grossisse pas trop, mais je lui ferai ta recette pour lui faire plaisir. Merci pour lui. Bizzz.
Mamyloula
une autre façon de faire, bien bonne je pense bises
choupette two
miam !! un bon petit plat qui réchauffe les coeurs
merci ma kapi !!