" Côtes de porc... caramélisées .. au miel et sa purée maison...." Un vrai délice....
Oui un vrai délice ma kapi .! - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Côtes premières de porc....( OU dans l'échine....)
3 C.S. de miel...
Huile d'olives...
2 C.S. de vinaigre balsamique...
3 C.C. de sauce soja...
Amandes effilées...
Préparation:
Cette préparation ne contient pas de sel... La sauce soja... Suffit...
Enlever délicatement l'os de chaque côte de porc...
Saisir des deux côtés à feu vif... Dans une poêle bien chaude.... Avec un peu d'huile d'olives...
Baisser le feu...
Ajouter le miel... Laisser caraméliser durant 2 à 3 minutes... En les retournant deux à trois fois...
Verser le vinaigre pour déglacer la sauce...
La sauce soja.... Laisser mijoter une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps... C'est prêt...
Faire dorer les amandes effilées dans une poêle bien chaude... Avec une larmette d'huile d'olives... Sans cesser de remuer.... (attention ça brûle vite...).
Servir les côtes de porc avec la sauce.... Les amandes effilées bien dorées et une bonne purée maison....
Publié par Kapiluka
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Tahy a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Kapiluka
Merci Tahy.... je suis contente que ma recette te plaise.... il y en a beaucoup d'autres..... aussi bonnes..... Passes e bonnes fêtes de Noel et de fin d'année.... Besikos...
Tahy
J'ai testé ce soir et c'est très bon !... Ma fille qui était pourtant sceptique au départ a finalement beaucoup aimé ! Merci pour cette recette originale que je referai certainement !
Dominique
Hummm!! j'en connais un qui va se régaler!! Moi je n'aime pas la viande de porc, je n'aime que la charcuterie, mais préparée comme ça, je vous goûter. Merci et bizzzz
ma truffe
je passe part ta recette pour te dire merci ,pour ton comm.sur mon sapin , à toi et toute ta famille de trés bonnes fêtes , bizz
choupette two
oui un vrai délice ma kapi !! bisette
Mirabelle 54
Moi qui adore le sucré salé !je suis servie
Kapiluka
Merci Ma Truffe.... c'est un vrai régal.... tu verras c'est vite fait...et crois moi c'est délicieux....Besikos...
ma truffe
obligée de prendre ta recette , je sens que je vais de nouveau me régaler , merci