" Cuisse de dinde farcie"...
Vraiment superbe humm.! - patricia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Cuisse de dinde...
2 Oeufs...
1 oignon...
Pâté de canard ou de campagne... ( au choix...)
Echalottes déshydratées...
sel... Poivre...
Huile d'olives...
Garniture :
Pommes de terre...
Champignons...
Préparation:
Désosser.... dénerver et dégraisser la cuisse de dinde...
Faire rissoler l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olives...
Avec les 2 oeufs.. Échalottes et sel... Faire l'omelette dans la même poêle... Sans la rincer...
Mettre sur la cuisse de dinde.. Déjà assaisonnée...
L'oignon...
Le pâté...
L'omelette...
Refermer en cousant avec du fil de cuisson (Il ne m'en restait plus... J'ai opté pour des cures dents. Pas très pratique...).
Dans votre plat de cuisson....
Mettre les P. s. terre coupées en lamelles...
Les champignons...
Un filet d'huile d'olives...
La cuisse de dinde farcie...
Assaisonner à votre goût.... Sel... Poivre.... Épices...
Préchauffer le four à 250°...
Cuisson 15 mn environ à 250°...
Une fois dorée sur le dessus continuer la cuisson de nouveau 15 mn à 200°...
Retourner votre cuisse de DInde et recommencer l'opération...
Publié par Kapiluka
10 commentaires
Invité
très bonne idée pour donner un autre gout à la cuisse c'est très bon
fradapa2010
merci pour ta recette, elle est géniale
soizic45
tu aimes les plats bien grillés!! et ça a l'air tellement bon
janan
trop bon tout cela hummm
patricia
vraiment superbe humm!!, bisous
patricia
vraiment superbe humm!!, bisous
nicolase
un tres beau plat tres appétisant bisous
Buddlehia
C'est une recette qui me tente vraiment bien ! merci bises
Buddlehia
C
Kapiluka
Pas du tout Clinoue.... Secrétaire comptable... et dans la famille aucun boucher.... Mdr... Besikos..