Foccacia oignons et lardons à la Kapi....
Une recette d'accompagnement proposée par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250 grms de farine1cc de sel1/2 cc de sucre en poudreLardons nature1 Oignon1 sacher de levure déshydratée2cc de thym ou herbes de provence1cs rase d'échalottes déshydratéesHuile d'olives150 ml eau tiède
Préparation:
La farine+la levure+le sucre en poudre+le sel+le thym+l'échalotte....
Bien mélanger le tout...
L'eau tiède...
Commencer à bien mélanger à la spatule et finir en pétrissant à la main...
Rajouter 3 cuillères à soupe d'huile d'olives..... Pétrir jusqu'à absorbtion de tout l'huile...
Couvrir et laisser lever minimum 1 heure...
Pendant ce temps... Couper en menus morceaux l'oignon et les lardons...
Faire revenir dans 3 cs. d'huile d'olives l'oignon.
Les lardons...
Les lardons bien croustillants.... Réserver...
Ajouter les lardons-oignon à la pâte levée... Ainsi que l'huile de cuisson...
Bien pétrir pour bien incorporer la matière grasse à la pâte... (5 minutes)... Avec un peu de farine sur le plan de travail...
Faire un paton et le diviser en deux parts égales...
Reformer 2 patons...
Les aplatir à la main...
Faire des entailles au couteau...
Les badigeonner légèrement avec de l'huile d'olives...
Couvrir et laisser lever de nouveau 1 heure...
Préchauffer à 250°... Cuire à 180°... Environ une vingtaine de minutes...
Publié par Kapiluka
3 commentaires
lilie974
hummmmm!!!ça donne envie!!!! merci!!!!!
jessyca black&white
1000x merci...je fond devant ta cuisine!!!
choupette two
c'est bon ça !!
merci kapi