" Fritada de Pollo".... ( Poulet à la frita...)
Une recette de poulet excellente par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Poulet...( ici 4 cuisses...)
Poivrons...
Ail...
Tomates pelées...
Concentré de tomate...
1 Sucre...
Sel... Poivre...
Huile d'olives...
Préparation:
Rincer bien le poulet... Le dégraisser et le découper... Sâler et poivrer...
Couper les poivrons en lanières...
Peler l'ail...
Dorer le poulet de tous les côtés... Dans l'huile d'olives... En commençant par le côté peau... Réserver...
Dans la même cocotte faire revenir les poivrons et à continuation l'ail.. (Sans cesser de remuer pour éviter qu'il ne brûle.. De 30 sec. à 1 minute).... Réserver...
Toujours dans la même cocotte.... Les tomates pelées.. Les écraser grossièrement à la cuillère en bois.... Cuire 2 à 3 minutes...
Ajouter le concentré de tomate et le sucre.... Remuer jusqu'à ce que le concentré épaississe...
Ajouter un petit verre d'eau.... Bien remuer.... Porter à ébullition...
Rajouter le poulet... Les poivrons et l'ail... Mélanger le tout délicatement... Que toutes le saveurs s'impreignent bien...
(Rectifier l'assaisonnement...)
Couvrir d'eau et à la première ébullition baisser le feu...
Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre... Et la sauce bien épaisse...
Bon Appétît..................
Publié par Kapiluka
4 commentaires
Invité
je vais faire cette recette merci pour ces plats qui me semble tres bon
Charlie
Une merveille! La vraie de vrai!!
caroline
Excellent ! merci !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Le genre de recette dont je raffole
ca ressemble un peu au poulet basquaise ou pas du tout ???