" Guisado de albondigas...." Râgout de p.d.terre..P.Pois et boulettes de viande...
Superbes boulettes,extra - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la farce des boulettes.
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Viande hâchée....( Boeuf et porc...)
1 Oeuf...
Pain de la veille trempé dans un peu de lait.( Bien essorer)..2 Gsses d'ail...sel.poivre...
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1 Oignon...
P.D.Terre...
Petits pois congelés...
1c.spe de carne de ñora ( ou 1c.s.rase de paprika...ou piment d'espelette...)
Zafran...
2 Maggis...
sel...Poivre ...Huile d'olives...
2 Feuilles de laurier...
1
Préparation:
Tremper le pain dans le lait... Laisser macérer 5 minutes. Retirer le surplus de lait à la main...
Mixer ensemble le pain trempé... L'ail... et l'oeuf entier...
Ajouter celà aux viandes.... Bien malaxer... Former les boulettes de la grosseur d'une noix.... Passer les dans la farine...
Dorer les boulettes dans un peu d'huile d'olives....
Réserver...
Rajouter un peu d'huile d'olive dans la même cocotte... Dorer l'oignon émincé... Les p. d. terre... Et le laurier...
Ajouter la ñora... (Ou autre...).
Remuer pour bien mélanger les saveurs...
Couvrir d'eau... Ajouter les 2 Maggi émiettés...
Les petis pois... Le zafran... Sel... poivre...
Les boulettes...
Porter à ébullition...
Puis continuer la cuisson à feu doux.... Avec le couvercle... Une vingtaine de minutes environ...
Publié par Kapiluka
13 commentaires
Madridista
Une tuerie : toute la famille adore !!!
CreMina
gracias
Kapiluka
BOnjour Cremina... oui tu as deviné... Besikos... Passes un bon week end...
CreMina
Kali tu dois etre espagnole pour faire ces recettes ? buenas noches amiga
kenza
merci, je croix que le plat est trés bon.
hachou
merci tres bon
Kapiluka
Merci mes " AMies" pour tout vos gentils com.qui font bien plaisir... Bon week end à vous toutes... Besikos...
melayers
humm!! des bonnes boulettes merci ma belle pour ta bonne recette qui réchauffe bisou
jeanmerode
superbes boulettes,extra
ma truffe
j'adore tout simplement , avec ses belles photos , on a les odeurs qui apparaissent ,merci