" Oreillettes de mi " Mamita "... ( paso a paso...)
Une recette d'entrée maison par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de Farine ...
3 Oeufs...
50 grms de beurre fondu tiède...
Zeste d'un beau citron...
40 grms de sucre...
ou 2 C.S. de fleur d'oranger...
1 sachet de levure chimique...
Sucre glace...
Eau.... ( pour finir de ramasser la pâte )...
20 cl de lait..
Préparation:
Dans une grande bassine.. Faire un puits avec la farine préalablement mélangée à la levure.. Mettre au centre... Les oeufs battus... Le beurre fondu... 1 ou 2 c. s. de fleur d'oranger... La pincée de sel... Le zeste de citron. Le lait.. Le sucre en poudre... Ramasser le tout....
Puis ajouter de l'eau peu à peu tout en pétrissant ... jusqu'à obtenir une pâte consistante... 10 minutes environ. La mettre en boule....
Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2 heures minimum à température ambiante...
Diviser votre pâte...
A l'aide du rouleau à pâtisserie façonner les oreillettes... Elles doivent être assez fines...
Je les fais toutes ensembles.... Elles ne collent pas entre elles... Ce qui vous fait gagner du temps...
Les faire cuire une par une dans l'huile chaude mais pas bouillante... Sur une face...... Vous verrez elle va commencer à cloquer...
Puis sur l'autre face...
Faire égoutter sur du papier absorbant....
Attendre que les oreillettes refroidissent avant de les saupoudrer de sucre glace...
Avec un bon chocolat chaud... Ou un bon verre de thé.... Un vrai régal....
Bonne
Dégustation.....
Publié par Kapiluka
9 commentaires
garcia
moi aussi ça a bercer mon enfance moi aussi ils me manquent ...
j'aime , très bon !
mona2
BONJOUR LA RECETTE A L'AIR TRES BONNE BRAVO MAIS VOUS MENTIONNEZ SUR LA RECETTE AJOUTER DU LAIT ALORS QUE VOUS AVEZ OUBLIE DE CITER LA QUANTITE DE LAIT AVEC LES INGREDIENTS MERCI ENCORE
Kapiluka
Buenas Noches Marie et SOizic...Un brin de nostalgie fait du bien de temps en temps.... ça nous permet de nous rappeler les bons moments que nous avons passé avec des êtres aimé qui ne sont plus parmi nous... mais qui restent à jamais gravé dans nos coeurs..... ..Spécialement pour moi.... Ma Maman...Besikos à toutes les deux...
Invité
Besikos para ti tambien guapa..... Passes un bon week end.... Besikos..
Invité
Hola Soizic.... oui c'est un doux moment de nostalgie.... mais la vie continue... et il nous reste les bons souvenirs.... qui seront à jamais gravé en nous.... Je te souhaite un bon week end... Besikos..
Cré@tions M@rie
Super bonne les oreillettes de Mamie Rosette.
soizic45
merci pour se moment de nostalgie ! mais si agréable à se rappeler bisous
Kapiluka
Bonsoir Collad.... ici aussi on les aime ces oreillettes que Maman nous faisait...Ca rappelle les bons moments de l'enfance.... avec toute la famille... autour d'une bonne table..Et oui .. Nostalgie.... !!!...Besikos...
collcha
les oreillettes me rappellent mon enfance, a noel ma mère et ma grand mere faisaient les oreillettes et les enfants tournaient autour de la table pour pouvoir en manger nostalgie nostalgie
J'ADORE LES OREILLETTES!!! merci pour ta recette
bises chantal