" Potaje andaluz"... de "Maman "....( Spécialité tipique du sud de l'Espagne...)
Une recette de plat originale par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
P.D.Terres...
Blettes...
1 Oignon...
Ail... Laurier...
Oeufs durs...
1 Maggi... vinaigre...
Sauce tomate...
1c.c. paprika doux...
1 Bocal de pois chiches...
1 Chorizo...
3 Boudins...
I Morceau de petit salé...
1 Morceau de jambon cru...(Serrano ou autre...)...
Préparation:
Chauffer un peu d'huile d'olives dans une cocotte....
Entre chaque ingrédient.... Remuer sans arrêt environ une minute...
1)... L'oignon et l'ail émincé...
2)... 1 C. c. de paprika doux...
3)... Le maggi dilué dans de l'eau chaude...
La sauce tomates...
Ajouter le petit salé... Le jambon cru.... Le chorizo.... Le laurier...
Le maggi dilué dans l'eau chaude... Assaisonner.... (Sel et poivre...).
Ajouter les p. d. terre et les blettes.... Remuer délicatement pour que les ingrédients prennent bien les saveurs...
Couvrir d'eau...
Mettre les pois-chiches... Au dernier moment...
Prendre un peu de bouillon et faire cuire à part les boudins... Environ deux minutes....
.
Préparer votre assiette... Ajouter le boudin... Et un oeuf émietté... Et un petit filet de vinaigre...
Publié par Kapiluka
7 commentaires
petite fille
est tu d'origine espagnole ou portugaise moi mon pére etait espagnol malheureusement je n'ai pas de reçettes
hanor
quel delice
merci
soizic45
merci kapiluka pour ta recette originale bisous
choupette two
très original et certainement très bon
merci kapiluka bisette
collcha
je connais, jadore!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
waouuuu ,merveilleuse recette que je testerais avec plaisir ma belle mere espagnole qui nous mijote plein de bon ptits plats espagnole ne nous en à jamais fait je lui passerais aussi ta recette qui je suis sur va bien lui plaire et dois surement connaitre de nom
Merci pour ce beau et delicieux partage aux bonne saveurs de l'espagne comme on aime à la maison
utopia
merci pour ta recette originale bizz