Rôti de porc moëlleux.... façon Kapi...
Très gouteux ma kapi .! - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rôti de Porc d'1 kg...
Romarin...
1 feuille de laurier...
ail...
P.D.Terre...
Oignons émincés...
Coeurs d'artichaud.. (Ici congelés...)
Persillade...
1 Maggi...
Sel..Poivre...
Huile d'olives...
Préparation:
Faire un court bouillon.... Avec un filet d'huile d'olives... Le romarin... La feuille de laurier.... De l'ail... Le maggi.
Pendant ce temps préparer le rôti... Faire des incisions à plusieurs endroits... Et y incorporer de l'ail en lamelle... Sel... Poivre...
Plonger y le rôti pendant une quinzaine de minutes...
Pendant ce temps huiler le plat à four...
Placer les p. d. terre coupées en lamelles... D'1 cm d'épaisseur...
+ La persillade... Saler... 1 filet d'huile d'olives...
Mettre les oignons émincés sur la moitié des P. d. terre...
Les coeurs d'artichaud...
Après 15 minutes.... Retirer le rôti...
Placer le sur les oignons... Réserver le court bouillon chaud... En verser une louche... Si durant la cuisson du rôti si le jus commence à diminuer... Rajouter une louche de ce court bouillon chaud... Etc...
Four préchauffé 220°...
Cuire 15 minutes...
Retourner le rôti...
De nouveau 15 minutes...
Puis terminer la cuisson à 200°... Durant 30 minutes environ...
Bien doré et super moëlleux à l'intérieur...
Publié par Kapiluka
6 commentaires
pucejoce
Je corrige !!!! Mon message
Délicieux !!!!
Je mets 5 cœurs voir 6
ma truffe
super ce rotie !!!!!!!!!!!
choupette two
très gouteux ma kapi !!
lydie44
J'ai bien envie d'essayer cette façon de cuire le rôti,(qui en plus doit-ètre bien parfumé)car c'est vrai d'habitude c'est plutôt sec,merci pour le partage.
calamity-jane
trés tentant il doit aussi être bien parfumé je te pique la recette merci pour le partage
bonne semaine à toi aussi
bisous
jeanmerode
trés belle recette