Tajine de mini boulettes en sauce tomate .. oeufs et pois-chiches....
Une recette de plat maison par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 grms de viande hâchée au choix.( boeuf ou agneau )...
1 oeuf.... coriandre fraîche ciselée...
1 c.c. rase de cumin moulu...
1/2 c.c. de gingembre moulu...1/2c.c de paprika moulu doux...
1 grosse boîte de tomates concassées...
Pois-chiches en bocal.... ( moi je les ai fait trempés la veille et je les ai fait cuire pendant 1/2 heure à la cocotte minute...)
6 oeufs ou plus à votre choix...
1 magie de boeuf...
sel... poivre...
Préparation:
Bien mélanger la viande avec les épices... L'oeuf... la coriandre... Sel et poivre...
Mouillez vos mains et faîtes de toutes petites boulettes... Réserver...
Dans un faitout... Mettre un filet d'huile d'olives... Et faîtes revenir les tomates concassées... Avec un peu de sel... Poivre.... et lorsque commence l'ébullition rajouter le magie que vous aurez délayé dans un verre d'eau chaude... Vous pouvez rajouter dans la sauce un peu de cumin..... (Moi j'en ai remis un peu.)... Attendre 5 minutes et mettre vos boulettes... Ainsi que les pois-chiches que vous aurez rincer et égoutter si vous avez opté pour des pois-chiches en bocal.
Faîtes cuire une vingtaine de minutes à petits feu...
A continuation j'ai versé cette préparation dans plat en terre cuite.. (Mais vous pouvez laisser dans le même faitout)...
J'ai fait chauffer un petit peu et à continuation j'ai cassé mes oeufs entiers....
Pour que les oeufs se fassent plus rapidement j'ai mis un couvercle...
Au bout d'une dizaine de minutes c'est prêt....
Bon appétit...
Publié par Kapiluka
Cré@tions M@rie
Hola,
ça m'a l'air super bon et c'est un plat complet j'adore !!! Gros bisousss !!!