Pastel de Patatas con Jamon Serrano y queso de cabra "... ( Gâteau de P.D.Terre au jambon serrano et fromage de chèvre.)...
Mérci pour la recette elle magnifique - fifi
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
P.D.Terres...
Une bûchette de fromage de chèvre...
1 Petit oignon...
Jamon Serrano... ( Jambon cru)...
1 oeuf...
Gruyère râpé...
Crème fraîche épaisse à 30% ( 30 cl)..
Ail en poudre...
Moutarde de dijon ...
Sel... Poivre...
1 Pâte feuilletée ou brisée... ( Ici feuilletée )...
Préparation:
Bouillir les pommes de terre... " Al dente".... (Mi-cuites)...
Piquer le fond de la tarte...
Badigeonner le fond et les bords de moutarde...
Puis recouvrir.. D' environ la moitié du gruyère râpé...
.
Râper l'oignon très fin..
Puis mettre une fine couche de pommes de terre coupées en rondelles avec l'oignon râpé... Sel... Poivre...
Puis le jamon serrano et la bûchette de chèvre en rondelles...
De nouveau une couche de p. d. terre...
Et le 1/3 de jamon serrano réservé...
Bien mélanger la crème fraîche avec l'oeuf et l'ail en poudre... Sâler et poivrer. (Facultatif)...
Mettre sur la préparation...
Terminer par le gruyère râpé restant... Rabattre les bords de la pâte..
Préchauffer le four à 250°..
Cuire à 170° de 30° à 45° (Selon la puissance du four...).
Publié par Kapiluka
7 commentaires
fifi
mérci pour la recette elle magnifique
Kapiluka
Doradolle... je suis ravie que mes recettes soient à ton goût... tu dois être aussi une bonne cuisinière... Dommage que l'on ne puisse pas en profiter.... Chez une de mes amies d'enfance pour le " Pessah" .. sa maman nous préparait de bons petits plats... malheureusement nous étions jeunes et nous nous contentions de manger... sans penser à lui demander les recettes...Je te souhaite une bonne soirée... Besikos..
DORADOLLE
merci mille fois pour cette recette magnifique ma chère Kapiluka,je tiens à te dire que je ne les pas faite avec du jambon mais àla place j'ai mis du saumon fumé car ma religion mp'interdit de m&langet le lait et la viande j'ai adoré que dieu te protège et continue de nous envoyer de belles recettes
Kapiluka
Merci à toi Soizic.... J'aime beaucoup les tiennes aussi... tu es une excellente cuisinière.... Passes à bon Week end...Besikos..
soizic45
merci chère KAPILUKA j'adore tes recettes des gros bisous ma chérie
Kapiluka
Nicolase... ça me fait plaisir..!.tu me diras ça... ok... Alors je te dis bon appétît... pour tout à l'heure.... Besikos..
nicolase
hum j'adore ta recette je vais vite le faire bisous