" Tarte Crumble de compotée d'abricot sur son lit de crème..."
Une recette de tarte délicieuse par Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Compote d'abricot :
- 630 grms d'abricots mûres...
- 15 grms de beurre...
- 75 grms de sucre...
- 1 bouchon de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé...)
1 Pâte brisée pur beurre...
Crumble:
- 100 grms de farine...
- 100 grms de sucre...
- 100 grms de beurre mou...
- 100 grms de poudre d'amandes de californie...
Crème...
- 70 grms de poudre d'amandes de Californie...
- 2 Oeufs...
- 20 cl de crème fraîche épaisse...
- 40 grms de sucre...
Préparation:
Laver et couper les abricots en 2...
Fondre le beurre (15 grms)... Et ajouter les 1/2 oreillons d'abricots...
Saupoudrer de sucre (75 grms).. Le bouchon de vanille liquide...
Cuire à feu doux une dizaine de minutes en remuant de temps en temps...
Faire le crumble...
Mélanger grossièrement....
- La farine...
- Le sucre...
- La poudre d'amandes...
Par la suite le beurre mou... (Apparences de gros grains...).
Piquer le fond de tarte...
Verser la poudre d'amandes... (70 grms).
Mélanger les 2 oeufs avec les 20 cl de crème fraîche épaisse.. Et les 40 grms de sucre....
Verser ce mélange sur la poudre d'amandes...
Enfourner à 180°... 10 minutes (Four préchauffé...).
Etaler la compote...
Le crumble...
Enfourner de 15 à 20 minutes (Crumble doré)...
Publié par Kapiluka
5 commentaires
kubikasia
elle est top de top cette tarte,je rajoute a infuser un peu de lavande...un delice.. sinon ca marche pour tous les fruits, les prunes,les fraises les pommes la rubarbe...
nicolase
un tres bon dessert j'adore bisous
Marinella
Miam! Je le testerai très vite! merci
Avec les photos c'est supeer
stesyl
Exellent Kapi,merciiii
choupette two
quel délice ma kapi !! merci