Tortilla de Patatas con Cebollas a la Española...( Omelette de P.d.terre Espagnole aux oignons)... Délicieux...
Une recette d'omelette très facile par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
P.D.Terre...
Oignons...
Oeufs...
Huile d'Olive et Huile d'Arachide...
Sel... Poivre...
ET UN BON COUP DE MAIN POUR RETOURNER L'OMELETTE...... SI JE SUIS ARRIVEE... VOUS AUSSI ... PAS DE PROBLEME....
Préparation:
Peler vos pommes de terre et vos oignons... Et les couper en menus morceaux...
Faîtes cuire Les p. d. terre et les oignons ensembles dans l'huile bien chaude. (Ici l'huile d'arachide...). Puis au bout de 5 minutes environ baisser légèrement le feu... Pour que les p. d. terre et les oignons cuisent bien à l'intérieur... Sans pour celà qu'ils soient trop dorés...
Bien les égoutter pour enlever le surplus d'huile...
Bien battre vos oeufs... Ajouter le sel et le poivre...
Puis incorporer vos pommes de terre et vos oignons une fois égouttés.. Bien mélanger délicatement...
Faire chauffer la poële avec un petit filet d'huile d'olives.. Et mettre votre préparation... Il ne faut pas que le feu soit trop vif... Sinon elle risquerait de brûler et resterait crue à l'intérieur...
Celà prend environ 7 à 8 minutes.. (Toujours en ce qui me concerne... En la secouant de temps en temps... Elle doit bien se détacher et ne doit pas restée attachée à votre poële...
Délicatement retourner votre " Tortilla".. À l'aide d'un couvercle ou d'une grande assiette.... Et le faire très rapidement... (Si c'est la première fois faîtes le sous votre évier... Car il se pourrait que l'oeuf coule un peu.....)..
Une fois dorée des deux côtés... Votre " Tortilla " est prête.......
Buen Provecho.......
Bon Appétît....
Mots-clés: Cuisine Espagnole....
Publié par Kapiluka
24 commentaires
Allegretto
Je finis la cuisson de la tortilla dans le four, pour ne pas avoir à la retourner. Je trouve ça beaucoup plus simple et ça évite à mes omelettes de brûler !
Anne
Nikel pour ma mamie ce midi ! Je prends merci !
Invité
Hummm delicieux!
mamy j
MA RECETTE EST LA MEME,ET JE NE CONSOIE PAS L' A TORTILLA
AUTREMENT. BON APPETIT A VOUS TOUS
DJIHI
moi j adore cette recette
aurore
merci pour la recette je vais l'essaye
car cela a l'aire tres bon merci
adddibou
hummmmmm
lagos
Pour la retourner, la première fois j'ai galéré.La seconde fois j'ai utilisé une seconde poêle identique (chauffée et huilée) : la tortilla s'est retrouvée sans problème prête pour la fin de la cuisson.
Attention à tenir fermement les deux poêles chaudes avec de bonnes maniques!
lebos10
rajoute du chorizo et du poivron tu verras elle sera que meilleur croit moi
CreMina
ça je connais bien