Estofado de pavo encebollado.....( Sauté de dinde......)...
Une recette de dinde maison par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Sauté de dinde...
Lardons salés...
Oignons émincés..... 1 peu de poireau émincé...( le vert)
15 à 2 cl de sauce tomate...
1 bière de 33 cl...( ça remplace le vin blanc...)
Un peu de farine si besoin.... ( pour lier la sauce...)...
1 ou 2 Maggies... ( vérifier avant l'assaisonement )...
Romarin....
Huile d'olives...
Poivre ( facultatif...)...
Préparation:
Faire rissoler avec un peu d'huile d'olives... Au fur et à mesure... Dans l'ordre....
- Les oignons émincés... Et le vert de poireau...
- Les lardons avec le romarin...
-Puis l'émincé de dinde...
Une fois que la viande commence à prendre de la couleur...
Ajouter la bière...
Le Maggi dilué.... Le safran... (colorant.. Facultatif...). ici on aime bien que les plats aient de la couleur.. Avant de mettre le second maggi... Goutter... ne pas oublier que le maggi contient du sel... Ici 1 seul a suffit.....
La sauce tomate...
Couvrir.... à petit feu jusqu'à ce que la viande soit bien cuite... Remuer de temps... Si vous voulez plus de sauce... Ajouter un peu d'eau... Avec la quantité d'oignons dans mon plat (7)... (qui lâchent de l'eau à la cuisson...) et la bière... Ça n'a pas été nécessaire...
Je n'ai pas eu besoin de lier la sauce avec la farine..
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Publié par Kapiluka
2 commentaires
Kapiluka
Bonsoir Utopia..... Merci pour tes éloges.... c'est vrai que ça sentait très bon.... et non seulement ça.... on s'est régalé.... c'est pas cher... à la portée de touts... et tout le monde aime.... Il m'en reste un peu et je vais l'accompagner avec des pâtes.... ce qui me fera deux plats presque différents.... J'espère que tu as passé une bonne journée... Moi mon petit bout de chou m'a égaillé la journée.... je me suis régalée.... c'est mon trésor...Je te dis à bientôt....passes une bonne soirée.... Besikos....
utopia
toujours très belle présentation , de belles photos, il ne nous manque que les odeurs mais on imagine. bizz