La Paëlla de " Kapiluka".........
Elle est superbe ta paëla .! - Dailys
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Grosses gambas...
De la seiche ou du Calamar Coupé en morceaux...( Moi j'ai mis du calamar)...
3 gousses d'ail...
1 POivron rouge coupé en lamelles...
4c.s. de tomates concassées...
450 Grams. de riz.( Pour moi du riz rond)...
Fumet de poisson(. fait maison.... ou autre)...
Zafran...sel... poivre...Huile d'olives...
MOules...Petits pois...
Préparation:
Mettre dans la poële à Paëlla de l'huile d'olives et faire revenir les poivrons ainsi que l'ail... Fendu sans enlever la peau... A continuation rajouter les calamars... Les faire revenir cinq bonnes minutes.... En remuant... Puis les tomates concassées.... Bien mélanger.... Pour que toutes ses bonnes saveurs se mélangent.... 5 minutes de plus...
PUis ajouter le riz.. Le zafran.. Sel et poivre.... De nouveau bien remuer le tout..... Et là ajouter votre fumet de poisson (2 Volumes pour un volume de riz... Que vous aurez réserver au chaud...).
Faîtes cuire 10 minutes à feu fort (surtout ne plus remuer le riz)...
Baisser un peu la puissance du feu et rajouter les crevettes... Les moules... Et les petits pois... Continuer la cuisson 10 minutes de plus à peu près.... (goûter la texture... Ça dépend aussi du riz.)...
Laisser le reposer 5 minutes.. Couvert... puis décorer le avec du citron comme sur la photo....
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Avec un bonne salade.... Vous avez un très bon plat... Qui plaît pratiquement à tout le monde et même aux tout petits....
Publié par Kapiluka
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Kapiluka
Bonjour Hanor... oui ça va... merci...Je viens rarement sur mon Ordi... Je suis rentrée définitivement en Espagne...Il y a plus de 3 ans.... je ne fais plus de bons petits plats...comme avant...Je cuisine lorsque mes enfants viennent...me voir...sinon pour moi c'est du vite fait...C'est la vie....Besikos.... i....
hanor
coucou kapiluka tu vas bien bisous
hanor
humm c est appétissant ,,mais la réussirai je,, j adore ce genre de plat,,,la nounou de mon fils ainé etait mariée a un catallan,,quel régal les soirs ou nous mangions chez eux,,
patricia raia
OYE, TU COCINAS MUY BIEN!!!!
Cré@tions M@rie
Hola,
Requisima la paella ! Bien garnie, super présentation. Ole !! Gros bisoussss !!!!
Kapiluka
Merci Fatima.... je suis contente que mes recettes plaisent.... ça encourage à en mettre d'autres.... Bisous...
Kapiluka
Merci Daylis..... si tu as l'occasion de la faire.... vous allez vous régalez.... bisous...
Dailys
elle est superbe ta paëla !!! bravo
fatima84
elle fais trop envie ta paella ,bravo a tester!
Kapiluka
Merci.... j'espère que vous allez apprécier...... Bisous..