" Tapas de boulettes croquantes de boeuf parfumées au gingembre......"
Une recette de boeuf délicieuse par Kapiluka
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Viande hâchée de boeuf....
Pain dur trempé dans du lait tiède...
1 Oeuf...
1 gousse d'ail...
1c.c. de gingembre moulu...
1 Zeste de citron...+jus d'1/2 citron...
Sel et Poivre...
Pour la finition :
Farine...
1 Oeuf battu mélangé avec une goutte de lait...
Huile d'olives pour friture...
Préparation:
Hâcher ensembles... Pain trempé dans le lait tiède...
Gingembre...
1 Oeuf...
Zeste de citron...+ le jus du d'1/2 citron.
Sel... Poivre...
Mélanger à la viande hâchée...
Si vous trouvez la mixure trop collante comme pour moi.... Rajouter un peu de chapelure...
Façonner les boulettes de viande... En vous humectant les mains d'eau froide...
Enroules les boulettes de viande dans la farine... En les tapotant pour enlevez l'excès de farine...
Puis dand l'oeuf battu avec un peu de lait... Saler...
Frire dans l'huile.... En les retournant de temps en temps.... Pour qu'elles soient bien dorées et bien cuites à l'intérieur.... Si vous trouvez qu'elles dorent trop vite... Baisser légèrement le feu...
Les égoutter sur du papier absorbant...
Servir Nature.....
Ou avec une sauce blanche légèrement citronée...
DU riz safranée... (Prochaine recette....).
Le Gingembre....
Une portion (env. 50 g) :
Calories 45 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 0,9 g
Lipides 2,3 g
Publié par Kapiluka
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Dominique a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Dominique
Je les ai faites (faits?) pour ce midi, c'est un délice. On sent bien les zestes de citron, et c'est très croustillant à l'extérieur et tout tendre à l'intérieur. J'en referai certainement. J'ai accompagné de riz au curry-oignon vert-poivrons confits. Nous nous sommes régalés. Bisous.Et 5 coeurs!
katcelau
hummmmm que de saveurs !!!!!bizzzz kat
jeanmerode
boulettes qui donnent envie
Dominique
Tu me tentes, pour changer!! Je me demandais justement quoi préparer demain à midi. Je sais!! Et j'adore le gingembre. ça a de belles fleurs. Merci. Bisous