Entremet Kinder chokobons et chocolat blanc sur biscuit petit beurre
Une recette de dessert chocolatée par Karine1806
1 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le biscuit :200g de petits beurres80g de beurre
Pour la mousse chokobons :100g de chokobons80g de lait160ml de crème entière 30%mg2,5 feuilles de gelatine
Pour la mousse chocolat blanc MM chose que pour la première mousse en remplaçant les chokobons par 100g chocolat blanc
Préparation:
Préchauffer le gour à 180 degres.
Pour le biscuit :
Mixer la moitié des biscuits avec le beurre une fois le mélange homogène ajouter le reste des biscuits et mixer à nouveau.
Mettre la préparation obtenue soit dans un grand cercle 24 cm. Soit comme je l'ai fais dans des cercles individuels (j'en ai fais 7). Mettre du papier cuisson dessous ou une feuille en silicone. Bien tasser la préparation dans le fond du ou des cercles et mettre au four 8 mn.
Laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidi décoller des cercles si besoin tout en les laissant dedans.
Pour les mousses MM marche à suivre pour les 2.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux et faire fondre le chocolat. Une fois fondu ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu'à parfaite dissolution.
Monter la crème en chantilly et incorporer à l'aide d'une maryse au chocolat.
Mettre le mélange dans le moule 24 ou pour les petits cercles répartir la mousse entre chacun d'eux. Mettre au frais au moins 2h.
Puis préparer la 2ème mousse de la MM façon et au frais.
Rapide à faire c juste les temps entre les mousses et la dégustation qui prend du temps lol.
Personnellement je préfère préparer la veille le biscuit est moins dur le lendemain et ce n'est que meilleur !!
Pour le biscuit :
Mixer la moitié des biscuits avec le beurre une fois le mélange homogène ajouter le reste des biscuits et mixer à nouveau.
Mettre la préparation obtenue soit dans un grand cercle 24 cm. Soit comme je l'ai fais dans des cercles individuels (j'en ai fais 7). Mettre du papier cuisson dessous ou une feuille en silicone. Bien tasser la préparation dans le fond du ou des cercles et mettre au four 8 mn.
Laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidi décoller des cercles si besoin tout en les laissant dedans.
Pour les mousses MM marche à suivre pour les 2.
Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide.
Mettre le chocolat et le lait dans une casserole à feu doux et faire fondre le chocolat. Une fois fondu ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu'à parfaite dissolution.
Monter la crème en chantilly et incorporer à l'aide d'une maryse au chocolat.
Mettre le mélange dans le moule 24 ou pour les petits cercles répartir la mousse entre chacun d'eux. Mettre au frais au moins 2h.
Puis préparer la 2ème mousse de la MM façon et au frais.
Rapide à faire c juste les temps entre les mousses et la dégustation qui prend du temps lol.
Personnellement je préfère préparer la veille le biscuit est moins dur le lendemain et ce n'est que meilleur !!
Une portion (env. 90 g) :
Calories 432 kcal
Protéines 0,9 g
Glucides 0,9 g
Lipides 45,7 g
Publié par Karine1806
Ça a l'air bon !
Sylvie
Je n ai pas testé mais ça a l air très bon