Riz aux trois saveurs

Epluchez les oignons les couper en lamelles fines. Lavez les poivrons lever les graines et les filaments et couper les en lamelles fines. Mettre un peu de beurre à chauffer dans une poêle à fond epais puis faire revenir les oignons sans les faire brunir puis y ajouter les poivrons baisser le feu au minimun.

Ajoutez du sucre et du beurre afin de faire carameliser le melange oignons/poivrons. Laissez environ une dizaine de minutes sur le feu afin que le beurre et le sucre enrobe bien les legumes. Ajouter une cuillère à café de cannelle et laisser encore mijoter cinq bonne minutes et arretez la cuisson.

Mettre le riz à cuire dans de l'eau le temps indiqué sur l'emballage (moi je le fais au cuiseur à riz je trouve le goût plus prononcé). Une fois le riz cuit l'incorporer à la sauce et faire chauffer quelques minutes. Ajoutez quelques feuille de coriandre fraîche dessus.

Vous pouvez servir cela avec une viande blanche de votre choix ou avec un filet mignon de porc c'est excellent.