Cake moelleux au chocolat Valrhona et aux pralines rouges
Une recette de moelleux au chocolat chocolatée par kat77
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
RECETTE POUR 2 CAKES MOELLEUX 100g de chocolat noir 65% Valrhona 125g de beurre 6 oeufs entiers 170g de sucre 2 cuillérée à café de miel 160g de farine 1 sachet de levure chimique pralines rouges concassées (70 g) 1/2 cuil à café de cacao amer 3/4 de pot 25 cl de crème liquide (semi épaisse de préférence)
Pour la ganache (brillant sur le gateau): 50 g de chocolat 15 cl de lait concentré non sucré 50 g de beurre (ou margarine. Sur la photo, c'est avec de la margarine).
Préparation:
1ère étape : Au bain marie, faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre.
2ème étape : Préchauffez le four à 180°C.
3ème étape :
Pendant que le chocolat fond, fouettez les oeufs/ le sucre/ le miel.
Ajouter ensuite la farine et la levure et la poudre de chocolat, puis la crème liquide.
Verser par dessus le chocolat fondu et remuez.
4ème étape :
Beurrez et farinez 2 moules à cake et verser la préparation dans chaque moule et enfourner 40 minutes à 180°C.
Vérifiez de temps en temps vers 30 mn avec la pointe du couteau qui doit ressortir sans crème dessus.
5ème étape :
Préparer une ganache au chocolat comme glaçage :
faire chauffer 30 g de chocolat + 15 cl lait concentré non sucré.
Quand cela a fondu, mélanger 50 g de beurre (ou margarine).
Ajouter selon goût extrait de vanille.
Laissez refroidir au réfrigérateur toute la nuit.
Etalez avec une spatule sur le gâteau.
Laissez le gâteau à température ambiante.
Bonne appétit et régalez vous .
Astuce : le gateau peut se congeler sans souci (car portions pour 2 cakes environ 8 personnes chacun).
Une portion (env. 140 g) :
Calories 525 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 46,2 g
Lipides 30,3 g
Publié par kat77
Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
kat77
faut mettre les pralines concassées dans la préparation mélangée
Axel
à quel moment met on les pralines ????
Merci
katcelau
hummmm je prends bizzzz kat
ROSELINE 26
Miam miam du chocolat !!!!! Merci Kat