C'est le temps d'une salade rafraîchissante !
Une recette de salade facile et rapide par katherine.hauver
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 mangues mûres, pelées et coupées en dés1 gros avocat, pelé et coupé en dés Ananas Graines de grenade1/2 poivron rouge, finement haché1/4 de tasse d'oignon rouge, finement haché1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée1/4 de tasse de menthe fraîche, hachée1 petit piment jalapeño, épépiné et haché finement (facultatif pour plus de piquant) Sel et poivre fraîchement moulus
Pour la vinaigrette :Jus de 2 citrons verts1 cuillère à soupe de miel (ajustez selon votre goût)2 cuillères à soupe d'huile d'olive1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu1/4 cuillère à café de sel de merUne pincée de piment de Cayenne moulu
Préparation:
Mélangez les dés de mangues, d'avocat, le poivron rouge, l'ananas, les graines de grenades, l'oignon rouge, la coriandre et la menthe dans un grand bol. Intégrez délicatement tous les ingrédients.
Mélangez ensemble le jus de citron vert, le miel, l'huile d'olive, le poivre noir et le sel de mer fraichement moulus et éventuellement du piment de Cayenne jusqu'à obtenir un mélange homogène dans un petit bol.
Essayez le goût et ajustez l'assaisonnement ou la douceur selon vos préférences.
Ensuite, versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober le tout.
Assaisonnez selon votre goût avec du sel supplémentaire et du poivre noir fraîchement moulu.
Servez tout de suite ou mettez au réfrigérateur pendant environ une heure pour que les saveurs se mélangent.
Cette salade est non seulement visuellement attrayante, mais aussi parfaite pour rafraîchir vos journées chaudes !
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 1 g
Glucides 10 g
Lipides 5 g
Publié par katherine.hauver